Rukola, navadna rukvica
Rukola je enoletnica, ki zraste od 20 do 50 cm visoko (s cvetnimi stebli do 100 cm). Zeleni listi so podolgovato jajčasti, sestavljeni iz ene listne ploskve ali več manjših listnih ploskev. Cvetovi so veliki od 2 do 4 cm v sestavljenih grozdastih socvetjih. Plodovi so 1,2 do 3,5 cm velike kapsule z več semeni.
Nezahtevna glede tal. Uspeva tudi na suhih tleh, vendar ima raje sveža tla. Potrebuje rahla tla na polnem soncu ali polsenci.
Sejemo na prosto od marca dalje. Po setvi pognojimo z majhno količino komposta. V sušnem obdobju redno zalivamo. Napadajo jo ogorčice in molji.
Gojimo jo lahko v posodah. Preko zime jo imamo lahko v kuhinji na okenski polici.
Obnese se v mešanih kulturah.
S semeni.
Rukolo nabiramo svežo. Iz nje lahko naredimo solato, ali pa jo dodajamo različnim solatam, maslu, siru, picam, testeninam, mesnim jedem in drugim jedem.
Rukola vsebuje vitamina A in C, eterična olja in mineralne snovi.
